顶级娱乐360-真人现场游戏:普洱茶和铁观音茶是绿茶吗

  普洱茶和铁观音是绿茶吗?不是,普洱茶不是绿茶,铁观音也不是绿茶。不过普洱散茶中的普洱绿茶是属于绿茶的。听着有些乱,那么我们来理一下!
普洱茶和铁观音茶是绿茶吗
  普洱茶
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  “普洱茶”在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。其中的普洱绿茶属于绿茶。
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  普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。就其制作工艺来说不符合六大茶类的制作工艺,所以是独立于六大茶类之外的。
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  普洱茶的制作工艺是:
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  原料加工
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  鲜叶摊放:鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。
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  杀青:杀青要杀透、杀匀,无青草气味和烟气味。杀青叶及时揉捻成条。
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  揉捻:揉捻加压不宜过重,时间为30分至40分。
普洱茶和铁观音茶是绿茶吗
  解块:解散结块茶。
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  日光干燥:必须以日光晒干,其间可再揉捻一次以使茶条紧结,晒青茶含水量≤10%。
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  成品加工
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  蒸压成型:把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿,放在不同模具里压成形,形成压制成型有别于散茶的独特香味。蒸压前须测定每批预制茶含水率并计算确定称茶量。
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  干燥:干燥温度≤60℃,至茶叶含水量≤12.5%。
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  铁观音
普洱茶和铁观音茶是绿茶吗
  铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。
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  “铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。
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  除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
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  福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。
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  采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序:鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。是典型的乌龙茶工艺。
普洱茶和铁观音茶是绿茶吗
  综上,普洱茶不属于绿茶,铁观音也不属于绿茶。
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