亿万先生亚洲代理:茶气纯烈,体感舒泰——235法泡2018天弘?百年老班章

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  2018天宏·百年老班章(2018古树春料青饼),2019.9.26新茶网派发的试用茶,¥3.6/g。

  以下是我用235法,对这款茶进行分泡、长泡的详细品茶记录,供茶友参考。

  一、用235法分泡(茶水分离)2018天宏·百年老班章

  2019.9.2817:05-18:15晴28℃35%湖北黄冈家宅

  自来水(竹炭银片净化),银质茶具,干茶2.06g;

  用235法分泡——第1泡2min、第2泡3min、第3泡5min出汤,每克干茶注开水50-60g,洗茶0次;

  用量程1000g精密口袋秤,称每泡茶的注水量;开始品本泡茶汤前,先饮约20ml凉开水;

  拆取散茶2.06克,黑条白芽,近闻之香甜,无刺激味;

  温杯摇香,香溢茶醒;注入刚开的水,干茶吸水后舒展;

  茶汤金黄清亮;茶香入汤,杯底留(蜜)香;茶底柔韧干净无异味;茶垢极少;

  前段(1-2泡),第1泡,注水宽(茶水比1:60),2min出汤,茶汤入口鲜爽香滑微甜.无苦涩;茶汤落腹后,舌尖微甜,齿根微凉,口水徐生而清凉,口齿微甜香久留;第2泡,3min出汤,茶汤落腹后,喉头清凉微甜,热力自肚脐达眉间,额头冒汗,眉头舒展,体感舒泰;

  中段(3-3泡),第3泡,5min出汤;

  后段(4-4泡),第4泡,5min出汤,汤色稍淡;

  后后段(第5泡计起),第5-6泡,注水窄(茶水比1:50),5min出汤,汤色明显转淡。

  金银铜铁纯级口感评定:2018天宏·百年老班章——纯银7.3星口感2019.9.28品鉴。

  纯级口感.品鉴茶品名

  2018天宏?百年老班章(2018古树春料青饼)

  评分项

  无=0,有=0.5~1

  茶水比=1:50~1:60,纯银前段=2+3min

  入口香   0.6

  入口甜   0.6

  入口鲜爽   0.7

  入口细腻   0.7

  入口厚滑  0.7

  口齿甜留香   0.8   口齿微甜留香久

  口水徐生   0.8   口水徐生清凉久

  口感清凉   0.8

  喉头凉甜   0.8  喉头微甜清凉久

  体感舒泰   0.8   热力自肚脐达眉间,眉头舒展,体感舒泰

  不够纯净/-1~-90

  口发干/-1~-30

  麻口锁喉/-6~-90

  总得分

  7.3

  品鉴等级:纯银7.3星口感

  ——天宏百年老班章于2007获金奖

  ——茶饼正面

  ——2018百年老班章茶饼,用的是老班章古树晒青料

  ——茶饼背面

  ——拆取散茶2.06克

  ——235分泡法,第1泡,茶水比1:60

  ——235分泡法,第1泡茶汤

  ——235分泡法,第1-2泡汤色

  ——235分泡法,第1-4泡汤色

  ——235分泡法,第1-5泡汤色

  ——235分泡法,第6泡后的叶底

  二、用235法长泡(茶水不分离)2018天宏·百年老班章

  2019.9.2915:30-16:15

  取干茶1.5g

  第1壶,注水宽(茶水比1:60*2=1:120),泡5min后开始喝,开始的一段时间,口感与分泡时差不多;接着的一段时间,口感比分泡时更甜些,但甜中带点苦,这点苦在茶汤落喉后就开始消退,消退得很快;

  第2壶,汤色稍淡;

  第3壶,注水窄(茶水比1:50*2=1:100),汤色更淡些。

  ——235长泡法,干茶1.5g,第1壶茶水比1:60*2

  ——235长泡法,第3壶茶水比1:50*2

  ——235长泡法,第1-3壶,刚跑到5min时的汤色

  ——235长泡法,第3壶后的叶底

  三、总结

  本款2018天宏?百年老班章(2018古树春料青饼),干茶近闻之,有淡淡的(花)蜜香,气味纯正;茶底嫩绿鲜活,无异味;茶垢极少,非常干净。

  用235分泡(茶水分离)法、纯银茶具、100℃竹炭净化开水,冲泡品饮,口感高达纯银7.3星:

  1)茶汤入口无苦涩,香甜稍低,鲜爽、细腻、厚滑较好;

  2)口水清凉,口齿微甜香久留,喉韵、体感表现极佳。

  用235长泡(茶水不分离)法、纯银茶具、100℃竹炭净化开水,冲泡品饮:

  1)口感比分泡时更甜些;但喝第1壶的后半壶时甜中带点苦,这苦在茶汤落喉后就开始化,化得很快。

  品饮后的总体感觉是:

  这款茶的茶气纯烈,体感舒泰;虽然是新茶,但苦涩度极低,是新茶中苦涩最低的茶品之一;用235长泡(茶水不分离)法冲泡,不仅简单方便,而且口感比分泡法冲泡的要稍胜一筹。

作者:汉文爱茶

来源:新茶网

原文链接:/www_xincha_com/paicha/reports/2426/

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