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        塑料砧板的優缺點

        塑料砧板的優點


        1、強度大、結實耐用:如剁排骨用的“菜墩子”,家庭使用30-60mm厚度的就比較合適,以每周吃排骨兩次計,這樣一塊砧板可以使用15年以上。使用時,掉屑的情況也比較少。
        2、更加環保:相對于竹、木等天然材質,塑料砧板更加環保。以木質剁排骨用的菜墩(直徑約為450mm左右)為例,每一塊這樣的木墩都需要取材于30-50年樹齡的大樹。大樹對于地球的貢獻不言而喻,用來做菜墩的確是非?上У。
        3、抗菌效果好:塑料砧板的又一大優勢是抗菌,與天然材質相比,它本身就具有抗菌的特點,且因為它硬度較高、不易產生劃痕、無縫隙,因此較不容易滋生細菌;同時,它還具有易清潔的特點,可以使用開水燙洗,也可用洗滌靈清洗,且沖洗后不易殘留。同時,它還可以用洗碗機清洗。
        4、外形漂亮,顏色豐富:PE材質的砧板有多種顏色可供選擇,且非常便于區分。酒店中常見的砧板顏色達到6種之多(同時,每一塊砧板還配有專用的刀具,刀把的顏色與相對應的砧板一致,以利于區分),每種顏色的用途一般是:紅色砧板用于生肉類;褐色砧板用于熟肉類;白色砧板用于乳制品;藍色砧板用于海產品;綠色砧板用于蔬果類;黃色砧板用于家禽類。

         


        塑料砧板的缺點


        1、塑料菜板不耐高溫,容易變形。
        2、質地粗糙的塑料菜板,容易切出塑料碎末,這些碎末進入人體有傷害。


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